Nuona normativa a tutela del “Made in Italy”

Approvato ieri alla camera, e pronto per passare al Senato, il disegno di legge per la tutela dei prodotti “Made in Italy” nei settori tessile, pelletteria e calzaturiero.

Una nuova etichetta assicurerà agli acquirenti finali la tracciabilità dei prodotti, ovverò indicherà non dove il prodotto è stato finito ma la sede di tutte le fasi di produzione, in maniera da tutelare i consumatori sul processo di lavorazione e sulla sicurezza, consentendo di individuare chiaramente il prodotto interamente realizzato in Italia.

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Sciare e rilassarsi a Bormio

Nel cuore dell’Alta Valtellina, ai piedi del passo dello Stelvio, vi è Bormio, una delle più apprezzate località turistiche di tutto l’arco alpino ideale per trascorrere una stupenda settimana bianca.

E’ situata in un’ampia e luminosa conca circondata da una cerchia di monti, ad un altitudine di circa 1225 metri, in cui confluiscono ben quattro valli: la Valdidentro, la Valfurva, la Valle del Braulio che la collega al Passo dello Stelvio, e la Valdisotto, nella quale scorre il fiume Adda.

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Bardonecchia, neve e arte

Bardonecchia è una splendida località montana piemontese, nell’Alta Val di Susa, a una novantina di chilometri da Torino, raggiungibile anche tramite rete ferroviaria, che unisce il fascino di un piccolo borgo di montagna alla modernità tipica di una città.

D’estate un vivace centro turistico per sportivi e non, amanti della bici, della storia, della cultura e soprattutto della natura, Bardonecchia si trasforma nella stagione invernale in un vero paradiso per sciatori e snowboarder. Questo gli permise di venire scelta come sede delle Olimpiadi 2006 per le gare di snowboard.

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Pecorino Sardo D.O.P.

Tra i formaggi più rinomati e famosi al mondo vi è sicuramente il Pecorino Sardo, a cui è stato attribuito il marchio DOP (Denominazione di Origine Protetta), e la cui produzione è quindi riservata esclusivamente alla Sardegna.

Gli ingredienti sono fondamentalmente tre: latte di pecora intero, caglio di vitello e sale.

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Livigno, il cuore delle alpi

Livigno è una incantevole località montana posta nel cuore delle Alpi, a circa 1.800 metri di altitudine, in provincia di Sondrio, e conta circa 5.500 abitanti.

Considerato da molti il posto per eccellenza per godersi una vacanza invernale all’insegna dello sport, dello svago, del divertimento e del relax, per non dimenticare i numerosissimi negozi e locali.

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Salame di Brianza Dop

Il Salame di Brianza Dop è un salume di cui si sente parlare fino dall’epoca longobarda, che ha dato il via alla produzione di salumi nella Lombardia, grazie alle ottime condizioni climatiche per allevare suini.

Il Salame Brianza ha iniziato a diventare abbastanza conosciuto durante il Medioevo, e già al tempo questo salume così come molti altri era molto rinomato non solo per il gusto ma anche per le proprietà organolettiche.

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Galleria degli Uffizi a Firenze

La Galleria degli Uffizi a Firenze è uno dei più importanti musei al mondo, con al suo interno opere dal valore non calcolabile. La Galleria è ospitata all’interno dell’edificio voluto da Cosimo I de’ Medici, nel 1560 e progettato dal Vasari.

E’ fin dal 1574 che iniziarono a venir accolte opere, per volontà di Francesco de’ Medici. Il Buontalenti realizzò una speciale Tribuna per l’esposizione delle varie opere.

Nel tempo gli Uffizi divennero così il principale luogo di esposizione delle maggiori opere di tutti i migliori artisti del tempo.

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Prosciutto di Parma Dop

Il Prosciutto di Parma Dop ha duemila anni di storia, infatti fin dal primo secolo a.C. era già molto diffuso in Italia, tanto che si esportavano già a Roma prosciutti interi e quarti di maiale.

Nei Musei Capitolini si trovano testimonianze di questo, infatti in un menu dell’epoca troviamo menzionati pullum (pollo), piscem (pesce) e perna, cioè prosciutto. Ne erano molto ghiotti soprattutto i popoli Longobardi, favoriti anche dalla facile reperibilità del sale, che potevano estrarre direttamente dalle saline, per poi mantenere la carne.

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Ricotta Romana Dop

La Ricotta Romana Dop è un formaggio molto antico, infatti in tantissimi documenti della storia del luogo si trovano riferimenti a questo prodotto, così come ai pastori che la producevano.

All’inizio del 1900 rappresentava ancora praticamente l’unica fonte di cibo e quindi di salvezza per questi pastori, come raccontato nel libro “Usi e costumi della campagna romana” di Ercole Metalli, dove viene raccontata la tecnica di produzione di questo formaggio, e l’abbinamento ad un po’ di pane come cibo.

La Ricotta Romana è costituita dal siero di latte intero di pecora delle razze più diffuse in questa zona, quali per esempio la Sarda, la Comisana, la Sopravvissana, la Massese e i relativi incroci.

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Basilica di Santa Croce a Firenze

La Basilica di Santa Croce a Firenze, che sorge nell’omonima piazza, è la più grande chiesa francescana esistente al mondo. Il progetto della chiesa fu portato avanti da Arnolfo Di Cambio nel 1294, l’opera fu finanziata dalla Repubblica fiorentina.

Sono passati sette secoli dalla sua creazione ma la sua storia è stata molto tribolata, infatti durante questo periodo la Basilica è stata soggetta a diversi lavori di modifiche, nel tempo è stata luogo di culto francescano, tempio per le funzioni riservate alle grandi famiglie, laboratorio, bottega artistica, pantheon delle personalità italiane fino ad arrivare ad essere il punto di riferimento delle personalità artistiche e religiose del tempo.

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Cotechino di Modena Igp

Il Cotechino di Modena Igp è sicuramente un alimento particolare, così come particolare è la sua storia.

Si racconta infatti che la sua prima apparizione la fece nel 1511 a Mirandola: quando la cittadina venne assediata dalle milizie di Papa Giulio II, gli abitanti del posto, dovendo nascondere la carne di maiale, iniziarono ad insaccarla nella cotenna del maiale, dando vita al Cotechino, un’idea ingegnosa che ancora oggi è sulle nostre tavole.

Già nel 1800 il Cotechino si era diffuso in larga scala in tutta Italia divenendo un alimento molto pregiato.

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Castagna di Vallerano Dop

La Castagna di Vallerano Dop rappresentava un prodotto molto utile fin dal 1500 in questa zona del Lazio, infatti come racconta la storia nel 1584 il principe Farnese autorizzò l’esportazione delle castagne ai paesi vicini solo verso quelli che potevano fornire in contro partita cereali.

Questo anche a testimonianza del fatto che in questo luogo si è diffusa molto prima la cura dei castagneti che la coltivazione dei cereali.

La Castagna di Vallerano è di forma ellissoidale con la parte inferiore chiamata cicatrice ilare che è di grandezze tali da non interessare le pareti laterali del prodotto.

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