Ricette italiane

Ricetta Colomba pasquale

 

Mentre gli italiani continuano a cercare idee vacanze low cost Pasqua 2013, c’è chi pensa già al menu pasquale per questi giorni di festa. A tal proposito ecco la ricetta colomba pasquale che tutti possono preparare tranquillamente nella propria cucina e stupire in questo modo i vari ospiti durante il giorno di Pasqua.

Interessante è anche l’Uovo di Pasqua fatto in casa, ma la colomba pasquale non è sicuramente da meno. Vediamo gli ingredienti necessari per realizzare questa ricetta: per l’impasto avrete bisogno di 400 gr di farina manitoba, 300 gr di farina 00, 180 gr di zucchero semolato, 230 gr di burro a temperatura ambiente, 250 gr di latte intero, 50 gr di miele, 2 uova medie, 4 tuorli d’uovo, 25 gr di lievito di birra fresco, una bustina di vanillina, 130 gr i canditi all’arancia, scorza grattugiata di arancia e limone.

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Ricetta castagnole dolci Carnevale 2013

 

Tra i dolci di Carnevale più popolari ritroviamo le castagnole. Visto come ormai Carnevale 2013 sia alle porte, è bene iniziare a preparare qualche delizioso dolce in vista di questa festa importante principalmente per i più piccoli. Vi proponiamo a tal proposito la ricetta castagnole, quella insomma classica che possono preparare tutti.

Il primo passo per la ricetta castagnole riguarda gli ingredienti: 400 grammi di farina, 100 grammi di zucchero, 80 grammi di burro, 2 uova, una bustina di lievito, una bustina di vanillina, un bicchierino di liquore d’anice, un cucchiaio di vino bianco, 500 grammi di strutto per friggere, zucchero a velo.

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Ricetta lenticchie e cotechino

 

Dopo le ricette dolci di Natale i roccocò, durante le feste natalizie non può sicuramente mancare, soprattutto alla vigilia di Capodanno il classico piatto di lenticchie e cotechino. Solitamente la tradizione vuole che allo scoccar della mezzanotte, dopo il classico brindisi, si assapori un bel piatto di lenticchie e cotechino come augurio per un nuovo anno più florido da tutti i punti di vista.

Non poteva quindi mancare la ricetta lenticchie e cotechino, che potete preparare anche pochissime ore prima della mezzanotte. Chiaramente è bene evitare gli sprechi di cibo, quindi non abusate con le varie porzioni, ricordiamo come questo piatto vada mangiato dopo il cenone e lo stomaco sarà quindi già bello che pieno.

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Ricette dolci di Natale i roccocò

 

E’ importante sapere, in questi giorni di festività natalizia, come evitare gli sprechi di cibo. Si tratta di un Natale piuttosto magro per molte famiglie italiane, proprio per questo diventa necesssario soprattutto sulle varie tavole non dar vita agli sprechi di cibo. Il Natale è anche periodo di ricette tutte da gustare, molte mamme, zie e nonne si cimenteranno con numerosi piatti della tradizione italiana per allietare il palato dei parenti.

Dopo avervi proposto la ricetta Tronchetto di Natale, ecco un altro dolce natalizio da poter tranquillamente realizzare a casa vostra. Tra le ricette di Natale non poteva mancare quella dei roccocò. Partiamo dagli ingredienti: 500 g di farina tipo 00, 500 g di zucchero semolato, 250 g di mandorle sgusciate, 150 g di canditi a cubetti (arancia e cedro), 5 g di pisto (mix in polvere di cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero, cacao amaro), 2 g di bicarbonato di ammonio, 200 ml di acqua, arancia grattugiata.

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Ricetta Tronchetto di Natale

 

A Natale solitamente si tende a mangiare un po’ di più e soprattutto ad apprezzare i numerosi dolci tipici di queste festività natalizie. Dopo la ricetta panettone fatto in casa, vogliamo ingolosirvi ancor di più con un altro dolce tipico del Natale che non manca mai sulle tavole degli italiani ricche di piatte squisiti.

Spazio quindi alla ricetta Tronchetto di Natale, un dolce che può essere farcito all’interno in diversi modi, ma conviene optare per una farcitura alla frutta, visto che già all’esterno il tronchetto è ricco di cioccolato. Qual’è allora la ricetta Tronchetto di Natale più consigliata per questo periodo?

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Ricetta panettone fatto in casa

 

Uno dei dolci di Natale più difficili da fare in casa resta sicuramente il panettone. Si tratta del classico dolce di Natale, quello che non manca mai sulle tavole di tutti gli italiani durante le feste natalizie. Dopo avervi dato qualche consiglio su come addobbare l’albero di Natale, vi proponiamo una squisita ricetta del panettone fatto in casa, un’operazione sicuramente non semplicissima, ma che può essere portata a termine con risultati piuttosto soddisfacenti.

Vediamo nel dettaglio quali sono gli ingredienti adatti per questo panettone fatto in casa, si richiede in questo caso molto tempo e quindi avremo due tipi di ingredienti, quelli dell’impasto della sera e quelli della mattina.

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Ricetta torta paradiso

 

Uno dei dolci più classici della nostra tavola è sicuramente la torta paradiso. Si tratta di un dolce preparato con pochi ingredienti e soprattutto in un tempo alquanto ridotto, insomma l’ideale per tutte quelle mamme che sono impegnatissime nel mondo del lavoro.

La torta paradiso è molto apprezzata dai bambini e quest’ultimi possono in questo modo godersi una merenda che sia estremamente genuina, evitando le solite merendine preconfezionate che non sono molto salutari. Vediamo allora qual’è la ricetta per la torta paradiso cosicché avrete modo di prepararla senza alcun problema.

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Dolci Halloween 2012

 

Questa sera andrà di scena in molte città del mondo la festa di Halloween, anche se probabilmente, viste le previsioni meteo fine Ottobre 2012, ci sarà sicuramente il cattivo tempo a rovinare i vari piani. Ad Halloween però è anche tempo di dolci, molte mamme amano preparare alcuni particolari dolcetti per i loro bambini, divertendosi anche a creare diverse forme spaventose.

Se sapete quindi già come festeggiare Halloween 2012 e siete ospiti di qualche vostro amico, potete sicuramente rallegrare il palato di tutti con dei gustosissimi biscotti di zucca. Quest’ultima è il simbolo per eccellenza di questo periodo autunnale, perché allora non sfruttarla anche per realizzare gustosi dolci di Halloween 2012?

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Ricetta crostata di frutta

La crostata di frutta è un dolce classico della cucina italiana, perfetto soprattutto per l’estate. Il connubio di pasta frolla e frutta fresca lo rende irresistibile per grandi e piccini, ideale anche come dolce di compleanno estivo. Preparare una crostata di frutta è semplice, ma è necessario seguire con attenzione ogni passo indicato. 

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Ricetta torta della nonna

 

Uno dei dolci più semplici e gustosi da preparare è senza dubbio la torta della nonna. E’ consigliabile preparare dolci fatti in casa per la salute dei propri piccoli, sono insomma molto più sicuri e sani rispetto a quelli confezionati. Non comprate merendine e robaccia vaira, più che altro preparate dei bei dolci fatti in casa per una maggiore sicurezza.

La ricetta della torta della nonna è molto semplice da seguire, è un dolce classico che almeno una volta nella vita le vostre mamme vi hanno fatto assaggiare.

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Gelato di polenta

Arriva dalla provincia di Bergamo il gelato di polenta. Uno dei piatti più amati del nord Italia si è trasformato in un vero e proprio gelato. In questo periodo in cui il freddo sta facendo ancora capolino sulla nostra Penisola, il gealto di polenta sembra perfetto per garantire ristoro nelle giornate piovose.

A realizzare questo nuovo gusto è stato Ronald Tellini, un pasticciere e maestro del gelato che ha deciso un giorno di poter trasformare l’amata polenta in un “piatto prelibato” estivo. Proprietario del chiosco “Pan di zucchero” di Almé, piccolo paesino di Bergamo, il signor Tellini ha avuto la brillante idea di realizzare un bel gelato di polenta.

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Uovo di Pasqua fatto in casa

Si sta per avvicinare la Pasqua e ovviamente non può mancare sulle vostre tavole un bell’uovo di Pasqua, ma perché non provare a farlo in casa? Può sembrare una sfida alquanto difficile, ma servono davvero pochi passaggi per riuscire a realizzare un uovo di Pasqua fatto in casa senza alcun problema.

Vi abbiamo fornito esempi ricette di dolci per Pasqua che potete tranquillamente realizzare prima del grande giorno, ma che ne dite di preparare un bell’uovo di Pasqua fatto in casa? Potete in questo modo condividere anche un momento con i vostri bambini, rendendoli ancora più felici.

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Esempi ricette dolci per Pasqua

 

Dopo avervi mostrato alcuni esempi ricette di primi per Pasqua, non potevamo non tenere presente i dolci, che in questo periodo allietano ancor di più la nostra buona cucina. Le ricette di dolci pasquali sono davvero tante, ma il tipico dolce di Pasqua è sicuramente la colomba. Vi proponiamo quindi una ricetta per la colomba casalinga farcita con mascarpone.

Gli ingredienti per la colomba sono: 500 grammi di farina, quattro uova più due tuorli, 150 grammi di burro, 150 grammi di zucchero, 100 grammi di mandorle pelate, 100 grammi di scorza d’arancia candita, 50 grammi di granella di zucchero, un bicchiere di latte, 25 grammi di lievito di birra, un pizzico di sale.

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Esempi ricette primi per Pasqua

 

Manca poco più di un mese alla Pasqua e vogliamo proporvi alcuni esempi di ricette per i primi piatti pasquali. Potrete soddisfare il palato dei vostri ospiti con una bella lasagna ai carciofi, un primo piatto gustoso e che vi farà fare una bella figura. Gli ingredienti per questa ricetta gustosissima sono: 500 grammi di lasagne fresche, sei carciofi, un litro di salsa Béchamel, 200 grammi di fontina, un cucchiaio di erba cipollina, un cucchiaio di foglioline di maggiorana, 20 grammi di burro, quattro cucchiai di parmigiano, sale e pepe.

Si tratta di ingredienti per sei persone. Per preparare questo primo piatto pasquale bisogna inizialmente far cuocere per circa un minuto le lasagne in acqua salata, poi pulite i carciofi e li ponete in una in una padella insieme a 250 ml di acqua salata dove lasciate sciogliere una noce di burro e un cucchiaio di farina.

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