Alimenti

Radicchio rosso di Treviso IGP

Il radicchio rosso di Treviso IGP è una qualità di radicchio rosso soprannominata “Fiore d’inverno” e coltivata in alcuni comuni della provincia di Treviso, Venezia e Padova.

Esostono due tipologie di radicchio rosso di Treviso, quello precoce e quello tadivo. La varietà precoce ha un aspetto voluminoso e allungato e presenta delle foglie caratterizzate da una nervatura centrale di colore bianco dalla quale si diramano numerose e piccole nervature di colore rosso intenso. Esso ha generalemente un peso minimo di 150g e una lunghezza di18-25 cm.

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Il prosciutto crudo di Cuneo diventerà DOP

Il Made in Italy potrà presto vantare di avere tra i suoi prodotti un altro DOP. Stiamo parlando del prosciutto crudo di Cuneo, un prodotto tipico realizzato a Cuneo e nei comuni della provincia ed ottenuto mediante la lavorazione di cosce di suini salate e stagionate.

Un prosciutto tipico profondamente legato territorio piemontese, prodotto nella valle geograficamente compresa tra le Alpi Liguri, le Alpi Marittime e le Alpi Cozie, una fetta di territorio che incide tantissimo sul risultato finale grazie soprattuto al suo clima che consente di ottenere un prodotto di altissima qualità.

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Coldiretti combatte il falso Made in Italy

Coldiretti ha intrapreso una vera e propria battaglia contro il cosiddetto “falso Made in Italy“, ossia contro le norme che consentono di creare prodotti come ad esempio l’aranciata e di chiamarla tale anche se la percentuale di succo d’arancia in essa contenuta è minima.

Coldiretti, in particolare, ha ribadito le sue intenzioni in occasione di uno dei primi risulati ottenuti, ossia l’approvazione da parte della Commissione politiche europee della Camera dei Deputati dell’emendamento soppressivo di quella norma che abrogava la legge che prevedeva come requisito minimo una percentuale del 12% di succo d’arancia per produrre aranciata.

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Melinda, la mela D.O.P. della Val di Non

Le mele Melinda della Val di Non in Trentino Alto Adige sono famose praticamente in tutto il mondo soprattutto perchè parliamo di un marchio che è sinonimo di qualità e che, a testimonianza del lavoro e dell’impegno dei contadini che le coltivano, nel 2003 ha ricevuto il marchio D.O.P. dall’Unione Europea, un riconoscimento importantissimo se si pensa che sono poco più di venti le D.O.P. attribuite alle produzioni di frutta fresca in Europa.

Melinda non è altro che un consorzio che raggruppa ben 5200 soci coltivatori per una produzione annuale di circa 300.000 tonnellate di mele che rappresentano il 10% della produzione nazionale e il 5% di quella europea.

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