Alimenti

Associazioni di Volontariato e il loro impegno

Le Associazioni di Volontariato da sempre difendono i diritti dei più deboli. Sono proprio queste che da tempo si battono per le cause più nobili cercando di sensibilizzare tutta la popolazione anche a cambiare su determinate realtà che alle volte sono lontane dalla vita di tutti i giorni. Ecco come si strutturano nel territorio italiano:

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Sempre più italiani diventano vegetariani

Sempre più italiani scelgono di diventare vegetariani; alla base di questa scelta c’è sicuramente l’amore per gli animali ma anche un’attenzione maggiore per la salute e le questione sociali. Questo è quanto emerge dall’indagine Eurispes 2013, dai cui risultati si evince proprio questa nuova tendenza: sempre più italiani diventano vegetariani.

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I vini low cost per il cenone di Natale 2012

 

Sarà un Natale di crisi per gli italiani e come tale è necessario riuscire a risparmiare qualcosa nel campo dell’alimentazione. Proprio in questi giorni molte famiglie sono alle prese con la spesa per il cenone di Natale e se si vuole risparmiare per quel che riguarda il campo dei dolci con una squisita ricetta panettone fatto in casa, lo stesso vale anche per i vini che ritroveremo sulle nostre tavole natalizie.

A tal proposito vi consigliamo alcuni vini low cost per il cenone di Natale 2012. Si tratta di vini, bianco o rosso, da poter tranquillamente trovare in qualsiasi supermercato, ovviamente qui si cerca di non rinunciare alla qualità, nonostante il prezzo non sia elevatissimo.

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Sfatati falsi miti sugli snack ai cereali

Le barrette ai cereali sono sempre state considerate uno snack sano. Almeno fino ad ora. Un falso mito sfatato in seguito a uno studio inglese che rivela come le barrette ai cereali in realtà conterrebbero parecchi grassi e zuccheri. Lo studio ha analizzato 30 barrette in particolare e il risultato è stato quasi sorprendente: di queste solo una non aveva alti contenuti di zuccheri e 16 ne avevano più del 30%. Una conteneva l’equivalente di 4 cucchiaini di zuccheri (pari al 20% della soglia giornaliera di zuccheri raccomandata dai nutrizionisti.

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Inventato in Gran Bretagna un cioccolato con la metà dei grassi

Se vi piace il cioccolato, ma lo mangiate con parsimonia allora quanto creato da alcuni ricercatori dell’Università di Warwick, in Gran Bretagna, potrebbe rivelarsi esaltante. In pratica, il gruppo di ricerca guidato da Stefan Bon del Dipartimento di Chimica, ha creato una cioccolata composta al 50% da frutta, con una corrispondente riduzione nei grassi. I ricercatori hanno pensato di ridurre i grassi e per farlo hanno sostituito le sostanze grasse che derivano dal latte e dal burro di cacao con piccole gocce di succo di frutta. Il primi esperimenti hanno avuto risultati positivi grazie all’introduzione del succo di mirtillo e di arancia che ha regalato al cioccolato un sapore lievemente fruttato, ma senza dubbio gustoso.

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La dieta mediterranea vi allunga la vita

Per gli amanti della dieta mediterranea c’è una bella notizia che arriva dalla Svezia. Secondo alcuni studi sembra proprio che questo tipo di dieta, basata fondamentalmente sui prodotti tipici del Mediterraneo come pesce, frutta e verdura, consente l’allungamento della vita.

E’ stato fatto una sorta di esperimento su alcuni sessantenni svedesi, ad un gruppo di questi è stata fatta seguire un’alimentazione basata sulla dieta mediterranea, mentre altri hanno continuato a mangiare come hanno sempre fatto. Ebbene dai risultati è emerso che chi segue la dieta mediterranea ha maggiori possibilità di vivere più a lungo.

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Palermo, “Un patto tra istituzioni e imprese per la legalità”

“Un patto tra istituzioni e imprese per la legalità e lo sviluppo” è il tema dell’incontro – organizzato da Legacoop e dal gruppo alimentare Conad -che si è tenuto stamattina all’NH hotel di Palermo. Un patto che ha lo scopo di proteggere il sistema dalle infiltrazioni mafiose e garantire la trasparenza delle attività imprenditoriali in Sicilia. La Lega delle Cooperative e il gruppo alimentare Conad consegneranno, infatti, gli elenchi completi di tutte le imprese associate alle Prefetture. In questo modo sarà possibile monitorare in tempo reale le attività e segnalare eventuali anomalie.

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Facebook difende la Nutella

“Toglietemi tutto, ma non la Nutella!”. Un grido si leva dal popolo italiano contro le disposizioni dell’Unione Europea.

La Nutella, crema al cioccolato gianduia nata il 20 aprile del 1964, simbolo di costume e made in Italy, ma soprattutto buona, rischia di venire danneggiata dalle discussioni che in questi giorni il Parlamento europeo sta affrontando in materia di etichettatura alimentare.

Il principio è certamente ottimo: informare i consumatori sulle quantità di glucidi, sale, grassi, grassi saturi e calorie contenute sui prodotti e indicare le giuste quantità da assumere al giorno, in modo da salvaguardare la salute.

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Consumo bio in Italia in aumento

Sono sempre più numerosi gli italiani che decidono di mangiare alimenti biologici e locali. L’agricoltura biologica sembra non risentire della crisi e del calo dei consumi.

Basta dare un’occhiata ai dati per rendersene conto. Secondo i dati forniti dalla Confederazione Italiana Agricoltori (CIA) le vendite di prodotti bio hanno subito un incremento del 6,9%. I GAS (Gruppi di Acquisto Solidale) cono cresciuti del 68% nel triennio 2007-2009.

Anche i negozi che vendono prodotti biologici on line hanno sperimentato questo trend positivo con un incremento del 25%.

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McItaly, il panino di McDonald’s 100% Made in Italy

Da oggi 27 gennaio nei 392 punti vendita della catena di ristorazione multinazionale McDonald’s distribuiti sul territorio nazionale, sarà possibile gustare McItaly, il nuovo menù con dei panini preparati esclusivamente con prodotti agroalimentari di qualità italiani: carne nazionale, olio extravergine di oliva, Asiago Dop, Bresaola della Valtellina Igp, pancetta della Val Venosta, grano saraceno, cipolle di Tropea e carciofi romani.

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Un milione di controlli a tutela della spesa Made in Italy

Un valore aggiunto al sistema alimentare del Made in Italy viene garantito grazie ad un efficiente sistema di controlo unico al mondo, costituito da oltre un milione di controlli e ispezioni all’anno tra Nas dei Carabinieri, Capitanerie di porto, Agenzie delle Dogane, Corpo forestale, Istituto Controllo Qualità, Asl, Carabinieri delle Politiche Agricole, Asl e i vari organismi privati. E’ questo quanto afferma Sergio Martini, presidente della Coldiretti, sottolineando che quando non si smascherano anomalie, come avviene in altri Paesi, è perchè non si fanno controlli o non si vogliono fare.

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SIGEP 2010 – Gelateria, Pasticceria e Panificazione in Fiera

E’ giunto alla sua 31esima edizione il SIGEP, ovvero il Salone Internazionale Gelateria Pasticceria e Panificazione Artigianali, che si svolgerà a Rimini Fiera dal 23 al 27 gennaio 2010.

Si tratta della manifestazione più riconosciuta e importante a livello mondiale per quanto riguarda la gelateria artigianale e rappresenta la principale vetrina europea per il dolciario artigianale.

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Uva di Mazzarrone IGP

L’uva di Mazzarrone è un specialità della Sicilia, più precisamente della zona a cavallo tra le province di Catania e Ragusa. Le origini di questa tipologia di uva risalgono al secolo scorso, infatti si sente parlare dell’uva di Mazzarrone verso la fine dell’800, inizio del 900.

Anche molti scrittori raccontavano che alla fine del secolo scorso la produzione di uva da tavola rappresentava il 5 % della produzione viticola.

Col passare degli anni e con lo svilupparsi delle nuove tecnologie, questo tipo di uva è sempre divenuta più importante per l’economia del luogo.

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